Sbocciano nuove iniziative legate alla formazione, un tema sempre più sentito dalle imprese del nostro Paese. Olitalia, azienda 100% italiana attiva nel settore olio e aceto, ha infatti affidato a Lantech//Longwave, system integrator del Gruppo Zucchetti, la progettazione e realizzazione della propria Accademia.

Si tratta di una struttura adibita all’organizzazione di corsi e show cooking live per la platea presente in sala e l’erogazione di un servizio di formazione a distanza in modalità streaming.

Tecnologie per fare cultura

Uno degli obiettivi principali di Olitalia a livello strategico è quello di divulgare cultura, proprietà e benefici dell’utilizzo dell’olio e dell’aceto balsamico anche oltre i confini del nostro Paese.

Per questo motivo, è stato realizzato un centro di ricerca interno che può contare su un laboratorio di analisi, una sala attrezzata per il panel di assaggio degli oli, una cucina professionale e una sala didattica per erogare corsi di formazione a distanza, destinati a quanti producono, distribuiscono e utilizzano tali preziosi alimenti.

“Un progetto di questo tipo necessita di una strumentazione che permetta di cogliere nel dettaglio l’operato degli chef durante i corsi e i cooking show e mostrare alla platea in sala e in video cosa accade dietro il banco di cucina”, spiega Gianmarco Antonelli, CIO del Gruppo Olitalia. “Per dar vita al progetto, abbiamo deciso di affidarci ad un Partner dalle elevate competenze in grado di progettare e implementare un sistema audio-video altamente professionale”.

Le caratteristiche del progetto

Il Team Lantech//Longwave è stato scelto come Partner per progettare e realizzare un impianto comprensivo di regia, in grado di effettuare riprese professionali e registrazioni, da utilizzare anche come materiale di comunicazione.

Il progetto ha visto l’implementazione di 5 telecamere robotizzate con possibilità di movimentazione attraverso controller o touch screen, con zoom stretto per inquadrare i dettagli, come ad esempio le mani dello chef, e zoom largo, per riprendere l’intera sala; 2 monitor 65 pollici, per mostrare in maniera indipendente la ripresa diretta di una o più delle cinque telecamere.

A corredo, un progetto così strutturato richiede naturalmente un sistema di regia preimpostato e automatizzato, che sia semplice da gestire: da qui l’idea del Team Lantech//Longwave di implementare anche un tablet che permettesse di impostare facilmente tutte le opzioni di regia richieste, senza l’aiuto di un professionista.

Un primo bilancio

Grazie a questo sistema e al supporto del System Integrator in fase di progettazione e implementazione del sistema audio-video, è stato possibile inaugurare l’Accademia a marzo 2018, mese in cui è stato realizzato un evento di formazione in streaming con gli Stati Uniti.

La progettazione dell’Accademia ha permesso non solo di adempiere all’obiettivo principale del Gruppo Olitalia – erogare formazione e cultura dei prodotti Made in Italy nel mondo – ma ha consentito anche di ridurre notevolmente i costi di trasferta da e verso altri Paesi.